今晚做了道色彩豐富且皮脆肉嫩的簡單雞腿料理
先將雞腿排洗淨鋪平放置可入烤箱的容器，雞腿完全不需要醃
接著在上方隨意的擺上蘿勒（ or九層塔）、大蒜、切半紅黃蕃茄
再撒上些許的塩及橄欖油（份量憑感覺，自行拿捏）
最後在雞腿皮上塗抹橄欖油，讓烤出來的雞腿皮可以呈現金黃色脆感
整個前製過程不到10分鐘即可完成，其餘通通交給烤箱即可囉！
烤箱預熱175度，烤90分鐘，
以小火慢燉的方式讓蕃茄、大蒜、蘿勒的香味慢慢滲入雞腿裡
材料全部撒在雞腿上方是為了拍照清楚，
真正入烤箱時必需將它們全部塞在雞腿旁邊空隙處及下方
把雞腿露出來，皮才烤得脆哦！
左邊圓形碗的給甯吃的，是兒童版的口味，沒有加辣椒
右邊方形碗是我和爸比要吃的，加了些許的去籽辣椒片
約烤了30分鐘，好奇的拿出來檢查一下
皮已呈現部份焦黃，其餘材料皆已烤得軟爛
出爐囉！漫長的90分鐘終於過了
在烤的過程味道超級香的，整個家中都彌漫著大蒜及九層塔的香氣
只要煮鍋白飯，營養豐富的晚餐就完成囉！
爸比和甯甯超級捧場的，一直稱讚好香好好吃哦！
雞腿咬下去，皮超級脆的，還會發出卡滋卡滋的聲音
但肉卻非常嫩，小火慢燉下已將蕃茄、大蒜、蘿勒的香味完全滲入雞腿裡
雞腿滲出的雞油融合香料味道，拿來澆在白飯上非常的下飯
爸比吃了3碗白飯還意猶未盡，直說此道菜列入下次家中宴客名單
哈~~簡單一道料理，讓家人吃得很開心，媽咪也非常有成就感哦！
