手做吐司初體驗--龐多米吐司

2014031700:00
甯甯 (3歲8個月15天)宸宸 (5個月6天)
 
感謝李寶貝媽咪幫我打了龐多米吐司麵團並細心教我整個製作的過程
對於我這個烘焙新手,第一次要自已烤吐司感覺好有趣又好期待哦!

首先將第一次發酵完成的麵團拍出空氣,分割成2份,然後滾圓



休息20分鐘後,將麵團擀成長形後翻面,由短向捲起,收口朝下



兩個麵團擀好第一次,休息15分鐘後再擀第二次



第二次擀好囉!比第一次變澎了




放入吐司烤模,用手輕壓讓兩團麵團高度平均
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將烤模放入烤箱中,並放入一大碗公的滾水使麵團再發酵
過程約一小時,中間有再換一次水





發到8分滿時,從烤箱取出,蓋上吐司蓋
並將烤箱打開,預熱210度10分鐘





放入烤箱,上下火、210度烘烤38分鐘




登登登登!跟變魔術一樣,美麗的吐司出爐啦!超有成就感哦!
在烘烤的過程,家中彌漫著濃郁的吐司香氣,超香的!





烤好馬上倒扣放在網架上放涼
看起來好好吃哦!好想偷吃一口
但我捨不得吃,要等甯放學回來讓她瞧瞧媽媽的厲害!哈哈哈~~~




WMF的麵包刀還蠻好切的,一片一片自然的垂放好美哦!
終於可以嚐一口啦!口感很Q,超級好吃的~~~