最近對烘焙真的很有興趣，只要有點小時間「心理」就很想拿來做蛋糕
雖然實際上幾乎都因為宸宸只要一睡醒就哇哇叫而沒辦法做
當作品完成時真的帶給我很大的成就感
今天翻了翻周老師的蛋糕書，對這個鹹甜蛋糕--蔥花肉鬆卷十分感興趣
而且之前的經驗皆是分蛋蛋糕，第一次要做全蛋蛋糕
特別小心翼翼，邊看書邊一步驟一步驟慢慢做
香噴噴的蛋糕出爐囉！烤的過程整個家裡彌漫著「蔥香味」
背面抹上沙拉醬，捲起來還真像平時在麵包店買的「蔥花肉鬆麵包」
只是做成三捲光沙拉醬就用掉100g（小條）的
而且嚐起來竟來覺得沒什麼沙拉醬的味道，口感太乾不夠濕潤
可見的平常在外面買的，一定塗上超多沙拉醬，熱量爆表超可怕的
而且家中只有三久的肉鬆，很奢侈的放超多上去
雖然有點小捨不得，但至少給家人吃很放心啦！
蛋糕體的口感不如分蛋蛋糕如些鬆軟較有彈性
我個人還是偏好分蛋蛋糕
下次用同樣配方，但用分蛋蛋糕的方式去製作
試試看口感是否不同喔！
