有了前兩天幫爸比做生日蛋糕的經驗
引發我對做蛋糕濃濃的興趣
趁著端午連假和甯甯再做了一次戚風蛋糕
有經驗果真有差，這次做的過程已經不會那麼緊張了！
步驗1：分蛋蛋黃100g（5顆蛋黃）、蛋白240g（6顆蛋白）
甯甯小小的手拿著分蛋器，她看著蛋黃滾來滾去，直呼好好玩哦！
步驟2：過篩麵粉100g
步驟3：將65g的鮮奶加入萊姆酒8g
步驟4：再加入玄米油40g
步驟5：將玄米油、萊姆酒及鮮奶倒入過篩好的麵粉
步驟6：開始用甯最愛的粉紅色刮刀攪拌均勻
步驟7：加入蛋黃攪拌成均勻的蛋黃麵糊
步驟8：開始打發蛋白
甯小小的手緊握著打蛋器
不會因為發出大聲響而害怕喔！（哈~~果真有進步）
步驟9:分3次加入120g的細砂糖打到9分發
步驟10：取1/3分量的蛋白霜加入蛋黃糊，輕輕攪拌均勻
步驟11：再倒回剩餘的2/3蛋白霜中，輕輕拌勻就大功告成囉！
步驟12：開始將麵糊裝入烤模
步驟13：烤箱預熱後，先以180度考10分鐘上色後，再改以160度烤15-20分鐘
哈~~香噴噴的現烤戚風蛋糕出爐囉！
甯破不及待先吃一個小蛋糕，直呼超好吃
甯自已做出來的，特別有成就感呢！
