這個週本公公婆婆北上新竹來看孫子
因為公公非常喜歡吃甜食，尤其是「芋頭」相關製品
所以決定當個孝順的好媳婦，來個「芋泥蛋糕卷」初體驗吧！
蛋糕體是用「周老師」的配方
| 蛋黃四顆（68g） 糖40g 沙拉油50g 牛奶100g 低粉120g 蛋白部分 蛋白四顆（122g） 砂糖88g 烤盤放中間 175度烤18分鐘 |
芋泥：
製作過程非常簡單，只要將芋頭削皮切小塊放入電鍋蒸軟，再壓成泥拌入鮮奶油及砂糖
自己人要吃的毫不考慮成本，蛋糕體塗上超多芋泥
整條逼近1公斤喔！
蛋糕體做的有些失敗，在調蛋黃糊時沒有將麵粉完成拌勻
導致蛋糕烤好產生一些顆粒，破壞美感與口感
完成囉！芋泥味道很香很綿密很好吃喔！
公公讚不絕口，直呼好吃，說跟外面賣的吃起來就是不一樣
哈哈~~聽了公公的讚美真是開心
立馬答應公公以後要常做蛋糕寄回台南給他品嚐喔！
